Taffel

Ja, bilden är ful. Fruktansvärt ful. Men jag var hungrig och gnocchin doftade så underbart att jag inte mäktade med att leta fram finkameran. Visst vill ni ha receptet ändå? Färdigköpt potatis-gnocchi är förvånansvärt gott, även om den naturligtvis inte klår den hemgjorda som har en ljuv potatissmak och molnigare konsisstens. Här får köpe-gnocchi gona i en ursäktande mustig tomatsås. Passa gärna på att fräsa dubbel sats grönsaker, ta sen undan hälften och använd till en god linspastej. När man lagar veganskt får man lära sig att jaga must konstant.

Idag serveras det lamm. Jag shoppade ett helt lamm förra veckan och bestämde mig för att snegla på Italien och laga en väldigt smakrik ragu att ha till pasta.

Det fina med såna här rätter är att det går att få köttet att räcka till så många. Inga som helst problem att få ut 10 portioner från 500 g lammfärs.

Lite meckig är den allt, men du kan ju alltid använda färdig färsk pasta, så blir det rena rama snabbmaten!

Folk älskar lasagne. Google älskar lasagne. Trots att nätet redan kryllar av digital lasagne mottas varje ny med ett rytande jubelvrål från de lasagesugna massorna. Kanske symboliserar lasagnen den moderna människans längtan efter att kunna sortera sin röra i prydliga lager på lager. Kanske är Lasagnebloggen en tänkbar väg till världsherravälde. Här är i vilket fall som helst en snabb variant som lagas på spisen och byggs ihop direkt på tallriken.