Baharat hittar du i vilken mellanösternbutik som helst. Sumac likaså. Undvik frestelsen att blanda i fler ingredienser, det behövs inte.
1 butternutpumpa
3 msk olivolja
1 tsk baharat
1 msk sumac
1 nypa salt
100 g getfeta
1/2 dl hackad slätbladig persilja
till servering:
pitabröd
mer sumac för den som vill