Posts Tagged ‘Tårta’

Pimpa tårtan – man tager

pinocchiotårta_1_1

Undrar om Cajsa Varg skulle känna igen sitt ”man tager…” med dagens pimpa? Här är det iallafall ”taget…vad fason som helst” dvs lite pelargonblommor från blomkrukan och björklöv från midsommarstången. En aningen pudrat socker över och pinocchiotårtan blev snyggare än Marie Antoinettes håruppsättning. Vad sägs…?

pinocchiotårta_2 Mormors mat

Det blev inte en smula kvar när alla tagit för sig.

Receptet är taget från Matklubben.

Att göra marsipanrosor

Kan du hjälpa till med en dekor till chokladtårtorna frågade W då vi skulle fira ”svärmors” 70-årsdag? Sure, det är bara kul. Men jag funderade ändå ett litet tag om det skulle vara vita chokladlöv eller marsipanrosor. Till sist föll ändå valet på rosor. Gula som vänskapens tecken.

marsipanrosor

Det är inte svårt att göra dem. Med små kulor i olika storlekar får man lagom fördelning på bladen. Platta till de små kulorna och använd florsocker som ”mjöl” om marsipanen är fuktig och kladdar. Gör plattorna till kronbladen rätt tunna. Sedan viras bladen omlott om varandra, inte alltför tajt. De blir bättre efter hand så övning ger färdighet. Ta av den del som blir tjock i botten av blomman och gör fler blommor.

chokladtårta_med-marsipanro

Till bladen färgade jag in grönt som inte helt fördelades jämnt i marsipanmassan. Då blev bladen något mera livfulla med marmorering. Avlånga bitar rullades ut och plattades till. Med en kniv skars antydan till nerver i bladen. Tunna trådar av mandelmassa, silverkulor och siktat florsocker gav en sista finnish.

Mat till mottagning hemma hittar du här.

Etiketter: ,