Tycker det är lite kul att duktige bloggaren Daniel Roos på Operakällaren komponerat bröllopsefterrätten. Här blir han intervjuad i SVT ca 26 minuter in i programmet och berättar att bröllopsparet velat ha jordgubbar och rabarber plus att Daniel Westling önskade vanilj och choklad. Den ser verkligen smarrig ut! Sen säger Daniel Roos att han bara lagat efterrätten 5 gånger. Vilket proffs han är!
Har du lust att hänga med på en sk Tweetup? Det innebär att människor som fått kontakt på Twitter men även andra ställen på nätet ser till att träffas In Real Life IRL. Nu är datum satt till den 1 juli för att dricka öl från kl 17 nere på Skillinge Hamnkrog.
Förra gången vi hade Tweetup så blev vi 27 pers till frukost efter äggapickningen i Skillinge hamn. Det var väldigt trevligt att ses.
Skriv gärna i kommentarerna om du kommer och sprid gärna till andra att det är på gång så att vi blir några stycken.
Du är varmt välkommen!
Just nu är det mycket som snurrar i min hjärna och det blir väldigt lite tankar på mat. Det som rör sig i hjärnan är sociala medier och en utbildning som jag går på Social Media Academy. Utbildningen är väldigt bra. 2 kvällar i veckan är jag uppkopplad mot Paolo Altos kontor tillsammans med 8 andra studenter från USA, Frankrike, Portugal, Ryssland och Vietnam. Sen är det inlämningsuppgifter och det gäller att hänga med för tempot är högt. Förra helgen satt jag och kämpade med en presentation om mig själv. Både på slideshare och på Youtube. Om du är intresserad får du gärna kika. Det är en anledning till att det inte blir så mycket bloggat som vanligt. Man hinner inte allt.
I min presentation berättar jag bl a om hur jag lärde känna Lisa Förare här på Taffel, varför jag började blogga, vad jag jobbat med och lite om mitt privata liv. Jag har visserligen startat en firma men hemsidan som jag hänvisar till har bara en domän och det finns inget där än…och jag hoppas komma igång både med firma och hemsida i höst. Då vill jag jobba med sociala medier inom bl a livsmedelsindustrin och eventbranschen.
Videomobilbloggning är också något som snurrar i mitt huvud. Just nu bara hur man löser det tekniskt. Men det får du veta mer om när det är dags.
Vill du ha världens bästa kycklingtips säger Anders Sporring med glimten i ögat? Vi sitter och pratar mat och glider runt i ämnet. Anders är verkligen en matnörd fast han inte bloggar…än? Han berättar att Chris Heuer, som är en av sociala mediers stora namn bodde över hos honom i våras. Chris såg när Anders lagade mat. Lyriskt hade Chris lite olika förslag. I höst smäller det loss och Anders har utvecklat spännande idéer. Om du vill veta mer om Anders hemliga matprojekt får du gärna kontakta honom via bloggen så får du förhandsinfo.
Vilket är då hans bästa kycklingfilétips…? Här kommer det.
Receptmakare: Anders Sporring
Portioner: så många du vill
Tid: marinering 1,5 timme, tillagning ca 15 min
Skriv receptingress här
Kladdkaka är det som söks på mest på bloggen. Och visst är det gott med seg, härlig, kolasmakande kladdkaka!
För ett par år sedan var jag på Nordiska muséet på chokladfestivalen och bevistade en kladdkaketävling och här är en länk till massor med kladdkakerecept. Jag hoppas du gillar recepten. Annars får du gärna prova den kladdkaka som jag fick av en skolkamrat på gymnasiet. Den är seg och härlig. Själva knorren är att den innehåller lite salt. En gång testade jag att tillsätta 1 msk lavendel i smeten och fick en helt underbar smak.
Det går snabbt att koka sylt och vill man ha lättsockrat så är det av mögelhänsyn bäst att ha bären i frysen. Sedan ta upp bär och koka efter hand som sylten går åt. Socker ger ju stadga i sylten och för att få den lite tjockare rekommenderas ett pektin som heter Melatin, röda påsen. Den funkar till alla slags bär och ger dig friheten att kunna välja sockermängd istället för att tillsätta syltsocker och vara hänvisad till en viss sötma.
Ta vara på resurserna och återanvänd burkar. Häll het sylt i väl rengjorda, upphettade, steriliserade burkar. Använd gärna mindre burkar då burken snabbare går åt. En oöppnad burk släpper ju inte in syret som då och då åstadkommer mögel. Vill man vara på den säkra sidan kan man paraffinera också.
Fler recept hittar du i ”I mormors skafferi”.
RSS 2.0